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Qimei Li, Volker Stanislaw: Kochlöffel im Wok

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Titel Kochlöffel im Wok
Autoren Qimei Li, Volker Stanislaw
Erscheinungsjahr  08/2013
Gattung Sachbuch, Kochbuch
Typ broschiert, 14,5cm x 21cm
Zustand Neu
Sprache zweisprachig, Deutsch - Chinesisch
Übersetzung
Seitenzahl  67
ISBN 978-3-943-34302-1
Verlag deutsch-chinesische verlagsanstalt
Abbildungen durchweg 4-farbig illustriert, 120 farbige Abbildungen


30 traditionelle chinesische & deutsche Rezepte auf Deutsch und Chinesisch

"In deutschen Supermärkten finde ich nichts Passendes!" Das denken viele Chinesen, die zum ersten Mal für längere Zeit in Deutschland leben. Andererseits haben viele Deutsche noch Berührungsängste, wenn sie vor einem asiatischen Supermarkt stehen. "Ich weiß ja nicht, was ich da kaufen soll!"

Deutsche und Chinesen haben jedoch eine Gemeinsamkeit: sie lieben das Kochen genauso wie den Genuss von frisch zubereiteten Speisen. Am besten sollte es typisch deutsch oder eben möglichst authentisch chinesisch sein.

Kochlöffel im Wok setzt genau da an: Qimei Lei und Volker Stanislaw zeigen Ihnen, wie typisch deutsche Gerichte zubereitet werden und wie man möglichst authentisch chinesisch kocht. Zutaten und Zubereitungstipps helfen Ihnen dabei, mehr von der Küche Chinas zu lernen und nebenbei lernen Sie so zu kochen, wie es bei Mama immer schmeckt: nämlich am besten!

QR-Codes mit Einkaufslisten für alle Rezepte zum einfachen Download.


Überblick Rezepte:


Klassische chinesische Gerichte
- Chili–Erdnuss Huhn – Gong Bao Ji Ding
- Cola Hähnchen – Kele Jichi
- Curry Hähnchen – Keli Ji Ding
- Roter Schweinebauch – Hong Shao Rou
- Scharfer Tofu – Mapo Doufu
- Sauerkraut Fisch – Suancai Yu
- Süßsaure Schweinerippchen – Tang Cu Paigu
- Maultaschen – Hun Tun
- Chinesischer Gurkensalat – Pai Huanggua
- Chinesischer Kartoffelsalat – Qing Chao Tudou Si
- Tomaten mit Ei – Xihongshi Jidan
- Tomaten mit Fisch – Qiezhi Yukuai
- Tintenfisch - Youyu Chao Jiucai
- Reissuppe Kanton Art – Pidan Shourou Zhou
- Gebratene Eiernudeln – Chao Mian

Beliebte deutsche Gerichte
- Bratkartoffeln mit Leberkäse - Jian Roubing Pei Tuduo
- Grünkohl - Feicui Juanxincai
- Gulasch nach Westfälischer Art - Xifaliya Shi Dunrou
- Nackenbraten mit Rosenkohl - Kao Jingrou Pei Meiguicai
- Rouladen - Deshi Roujuan
- Spitzkohlsuppe - Juanxincai Tang
- Chili Con Carne - Moxige Larou Fan
- Reibekuchen - Deshi Tudou Bing
- Sesamhörnchen - Zhima Yangjiao Dianxin
- Jägerschnitzel - Lieren Zhupai
- Hackbraten - Roumi Dangao
- Nudelsalat - Lengmian Shala
- Grüne Bohnensuppe - Ludou Aorou Tang
- Hühnerfrikasse - Woju Zuiji
- Eisbein mit Sauerkraut - Shuijing Zhouzi


Qimei Li, Jahrgang 1985, hat nach Ihrem Germanistikstudium in Peking einen Masterabschluss an der Ruhr-Universität Bochum in Europäischer Wirtschaft und Kultur erworben. Sie lebt mittlerweile in der Nähe von Düsseldorf und arbeitet als Importassistentin in einem Neusser Textilunternehmen.

Volker Stanislaw, Jahrgang 1983, hat vor seinem MA Abschluss in Sozialwissenschaften Wirtschaft und Politik Ostasiens an der Ruhr-Universität Bochum studiert. Mittlerweile arbeitet er für eine chinesische Airline in Düsseldorf als Vertriebsassistent und ist für die Deutsch-Chinesische Allgemeine Zeitung Korrespondent in Düsseldorf.

Diesen Artikel haben wir am Montag, 26. August 2013 in den Shop aufgenommen.